Bar Bistro "DuCo"
Bar Bistro DuCo ist das kulinarische Herz unseres Fletcher Kloosterhotels Willibrordhaeghe. Hier werden Sie mit hervorragender französicher Küche verwöhnt. Unser Chefkoch arbeitet stetig an neuen Kreationen für Fisch- und Fleischgerichte, die durch den Josper Holzkohleofen einen einzigartigen Geschmack erhalten. Gerne berät Sie unser Sommelier für die perfekte Weinauswahl. Das Menü besteht aus diversen Produkten aus der Region. In den Sommerzeiten ist es mögich den Lunch oder das Abendessen auf unserer Terrasse zu genießen.
Bar
Unsere gesellige Bar lädt zu gemütlichen Stunden ein, um einen erlebnisreichen Tag, bei einem Drink und Häppchen, ausklingen zu lassen. In unserem Bar Bistro DuCo finden Sie außerdem einen Billardtisch und können sich mit Bar-Food beköstigen lassen.
Öffnungszeiten
- Frühstück: 07:00 – 10:00 Uhr (Mo-Fr) | 08:00 - 11:00 Uhr (Sa-So)
- Lunch: 12:00 - 17:00 Uhr
- Dinner: 17:00 - 21:00 Uhr
- Late Night Snack: 21:00 - 23:00 Uhr
Menü
Lunchkarte
FÜR DEN ANFANG
- BROTPLATTEFrisch gebackenes Brot mit Kräuterbutter und Aioli€6,50
- POMMES FRITESMit Mayonnaise €4,50
- SAISONALES SALAT€4,50
VORSPEISE
- CARPACCIODünn geschnittene Rindermaus mit Grana Padano, Pinienkernen, Trüffelmayonnaise und Rucola€14,50
- POMODORISUPPESuppe aus Pomodoritomaten mit Pesto €8,50
- SUPPE DER SAISONSaisonal Suppe €8,50
BROT&CO
- CARPACCIO Dünn geschnittenes Rindfleisch, Grana Padano, Körnermischung, Rucola und Pesto €14,50
- KLASSISCHES CLUB-SANDWICHGegrilltes Hähnchen, Speck, Ei, Tomate und Mesclun-Salat€13,50
- LACHSTOASTToast mit mariniertem Lachs, Limonenmayonnaise und Kapern€15,50
- (ALTER) KÄSEBodenbrot mit jungem oder altem Käse, Salsa mit gemischtem Salat und Tomaten€9,50
SALAT
- CARPACCIODünn geschnittenes Rindfleisch, Grana Padano, Körnermischung, Rucola und Trüffelmayonnaise €15,50
- RÄUCHERLACHSFrischer Räucherlachssalat mit Sahne Fraîche, Wakame und Cornishons€15,50
- ZIEGENKÄSEReichhaltiger Salat mit Roter Bete, geriebenem Ziegenkäse, Honig und Walnüssen€15,50
- CAESARRömischer Salat, Speck, Ei, Grana Padono, Croutons und Caesar-Dressing €15,50
- GAMBAFrischer Salat von gebratenen Garnelen mit Crème fraîche, Wakame und Cornichons€15,50
WARME LUNCHGERICHTE
- KROKETTEN AUF BROT2 hausgemachte Rindfleischkroketten, serviert mit grobem Senf€11,00
- „12-UURTJE“ (Mittags-Imbiss)Typisch niederländische Rindfleischkrokette, kleiner „Strammer Max“ Pomodorisuppe und Salat€13,50
- TOAST-PILZEGebratene Pilze auf geröstetem Brot mit Streukäse und Kräuterbutter€12,50
- KLASSISCHER „STRAMMER MAX3 Spiegeleier mit Bauernhinterschinken und jungem Käse€11,00
- BOEREN OMELETmit Paprika, Tomaten, Champignons und Speck€11,00
- KLASSISCHER BAUERNTOSTIBauernschinken, Käse und Ketchup€8,50
LUNCHPLATTEN
- FLETCHER BURGER100% Rindfleisch-Burger auf Brioche-Brötchen mit knusprigen Cheddar-Zwiebel-Chips, Avocado und Tomatensalsa €19,50
- SCHNITZELKnusprig gebratenes Schnitzel mit Wahl aus: Stroganoff-Sauce, Pilzsauce oder gebratener Speck und Zwiebeln, serviert mit Salat und Pommes€21,50
- SATAYMarinierte Hähnchenschenkel mit Satay-Sauce, Maniok, knusprigem Belag und Atjar€19,50
- FISH & CHIPS Kabeljauküchlein mit gegrillter Zitrone, Pommes frites und Ravigotte-Sauce€21,50
- PASTA BOLOGNESESpaghetti mit Bolognesesauce, Grana Padano und Rucola€21,50
SÜßER APPETIT
- TRADITIONELL GEBACKENER APFELKUCHENMit Schlagsahne€4,50
- GEBÄCK DES TAGESEine abwechselnde süße Überraschung€4,75
- DAME BLANCHE3 Kugeln Vanilleeis mit warmem Schokoladensoße und Schlagsahne Auch mit Anwalt statt Heiße Schokoladensoße!€9,50
- SORBETVerschiedene Sorbet-Eissorten mit frischem Obst und Schlagsahne€9,50
Dinner
LECKERES APPETITHÄPPCHEN
- BROTPLATTE Frisch gebackenes Brot mit Kräuterbutter und Aioli€6,50
- HORS-D'OEUVRELa ratte Kartoffel mit Trüffel, Fenchelwurst, Paprika-Frischkäse und Brioche mit Vitello Tonato€14,50
SUPPEN
- POMODORISUPPE Pomodori-Tomatensuppe mit Pesto €8,50
- SUPPE DER SAISON€8,50
VORSPEISEN
- CARPACCIODünn geschnittenes Rindfleisch, Grana Padano, Samenmischung, Rucola und handwerkliches Pesto €14,50
- GARNELE PIRI PIRIIn rotem Pfefferöl gekochte Garnelen mit rustikalem Brot€13,50
- CAPRESEKlassische Caprese mit Tomaten, Büffelmozzarella, Basilikum und balsamisch€12,50
MAHLZEIT SALATE
- CARPACCIODünn geschnittenes Rindfleisch, Grana Padano, Samenmischung, Mesclun und handwerkliches Pesto€15,50
- ZIEGENKÄSEReichhaltiger Salat mit Roter Bete, geriebenem Ziegenkäse, Honig und Walnüssen€15,50
- CAESARGegrilltes Hähnchen, Speck, gekochtes Ei, Grana Padano, Römersalat, Sardellen und Caesar Dressing €15,50
- RÄUCHERLACHSFrischer Salat aus geräuchertem Lachs mit Sahne Fraîche, Wakame und Cornichons€15,50
- GARNELEFrischer Salat aus gebratenen Garnelen mit Crème fraîche, Wakame und Cornichons€15,50
HAUPTGERICHTE
- SCHNITZELKnusprig gebratenes Schnitzel mit Stroganoff-Sauce, Chapignon-Sauce oder gebratenem Speck und Zwiebeln nach Wahl€21,50
- FISCH UND POMMESGourmet mit knuspriger Kruste beim Grillen Zitronen-Ravigotte-Sauce, serviert mit Pommes Frites€21,50
- SPAGHETTI BOLOGNESESpaghetti mit Bolognesesauce, Grana Padano und Rucola€21,50
- RIBEYERibeye-Steak von 250 Gramm, wahlweise mit: Pilzsoße, Stroganoffsoße, Kräuterbutter, Béarnaise oder Chimichurri, serviert mit warmem Gemüse, Salat u Kartoffeln€34,50
- SCHWEINFILET200 Gramm Schweinefilet nach Wahl aus: Pilzsauce, Stroganoffsauce, Kräuterbutter, Béarnaise oder Chimichurri, serviert mit warmem Gemüse, Salat u Kartoffeln€23,50
- MIXED GRILLSchweinefiletmedaillon, Rindersteak, Hähnchenspieß, Merguezwurst und Kräuterbutter serviert mit warmem Gemüse, Salat u Kartoffeln€27,50
- WOLFSBARSCHGebratenes Wolfsbarschfilet mit Sauce Béarnaise serviert mit warmem Gemüse, Salat u Kartoffeln€24,50
- GarnelennudelnSpaghetti mit gebratenen Garnelen, Weißweinsauce, geriebene Zitrone, geröstetes Mini Tomate und grüner Spargel€24,50
- THUNFISCHSTEAKMit Antiboise, Oliven und Kapern serviert mit warmem Gemüse, Salat u Kartoffeln€32,50
- SATAYMarinierte Hähnchenschenkel mit balinesischer Satay-Sauce, Maniok, knusprigem Belag und Atjar€19,50
- BlumenkohlkuchenBlätterteig-Tarte mit cremiger Füllung Blumenkohl und Remeker-Käse serviert mit warmes Gemüse, Salat und Kartoffeln€22,50
DUCO BURGERS
- FLETCHER BURGER 100% Rindfleisch-Burger auf Brioche-Brötchen mit knusprigen Cheddar-Zwiebel-Chips, Avocado und Tomatensalsa€19,50
- GRILLED CHICKEN BURGERGegrillter Hähnchen-Burger auf einem Demi-Brioche-Brötchen mit gepuffter Paprika, Gurken-Chutney, Cheddar und Zitronenmayonnaise€19,50
- VEGAN BURGERGemüseburger auf einem Seidelbastbrötchen mit Avocado, Gemüsechips, Tomatensalsa und frischem Kopfsalat€19,50
- TUNFISCH BURGERGegrillter Thunfisch-Burger auf einem Seetang-Brötchen mit gepuffter Paprika, Gurken-Chutney, Cheddar und Zitronenmayonnaise€19,50
CHEF'S STONE GRILL
- TOURNEDOSTournedos von 200 Gramm mit einer Auswahl von: Pilzsoße, Stroganoffsoße, Kräuterbutter, Béarnaise oder Chimichurri.€34,50
- ENTRECOTEEntrecôte von 200 Gramm mit Auswahl aus: Pilzsoße, Stroganoffsoße, Kräuterbutter, Béarnaise oder Chimichurri.€34,50
- STEAK & GARNELENEine Black-Tiger-Garnele hinzufügen und genießen von einem wundervollen Surf & Turf!€5,00
FÜR DEN ANFANG
- POMMES FRITESMit Mayonnaise €4,50
- FOLIENKARTOFFELMit Kräuterbutter und Brunnenkresse€4,50
- PATATAS BRAVASKnusprig gebratene Süßkartoffel mit Tomatensalsa und Crème fraîche€5,50
- HEISSES GEMÜSEVerschiedene Arten von Gemüse der warmen Jahreszeit
- SAISONALES SALAT€4,50
SOSSES
- PILZ SAUCE€3,00
- STROGANOFF-SAUCE€3,00
- BEARNAISE€3,00
- KRÄUTERBUTTER€3,00
- CHIMICHURRI€3,00
DESSERTS
- DAME BLANCHE 3 Kugeln Vanilleeis, garniert mit warmem Schokoladensauce und Schlagsahne Alternativ auch mit Eierlikör erhältlich heiße Schokoladensauce!€9,50
- CRÈME-BRÛLÉE Klassische Crème brûlée mit knuspriger Schicht aus karamellisiertem Zucker und stroopwafeleis €9,50
- SORBETVerschiedene Sorten Sorbet-Eis mit frischen Früchten und Schlagsahne€9,50
- SCHOKOLADEN-MOELLEUXSchokoladenkuchen mit weicher Innenseite serviert mit Mangosorbet-Eis€9,50
- APPEL CRUMBLEApfelkuchen mit knusprigen Streuseln serviert mit Walnusseis€9,50
Kinderspeisekarte
Eine kleine Vorspeise
- MINI-BRÖTCHENMit verschiedenen Aufstrichen€3,50
- TOMATENSUPPE Suppe aus Pomodoritomaten mit Pesto €4,25
- SUPPE DER SAISONSaisonale Suppe €4,25
- HÄNCHENCOCKTAILFrischer Cocktail mit Hähnchen, Ananas, Gurke und Cocktailsauce€5,50
Ein kleiner Bauch voll
- HÜNCHEN-SATÉ 1 Stange Hähnchen-Satay, Pommes frites, Krabbencracker und Satay-Sauce€8,50
- HAMBURGER Hamburgerbrötchen mit Tomate, jungem Käse, Salat, Ketchup, Mayonnaise und Pommes frites€8,50
- POMMES FRITES MIT SNACKSPommes mit Apfelmus und einer Krokette, Frikandel, Chicken Nuggets oder veganen Nuggets€6,50
- FISCH & CHIPS Weißfisch im knusprigen Mantel mit Ravigotte-Sauce€8,50
- SPAGHETTI Mit Tomatensauce, Rinderhackfleisch und geriebenem Käse€8,50
Süße Party
- BROWNIE Mit Kokosnusscreme€4,50
- FRISCHER FRUCHTSALAT€4,50
- KINDEREIS2 Kugeln Eiscreme mit Schlagsahne und Streuseln€4,50
Weinkarte
Schaumweine
- Fletcher’s Cuvée | Schaumwein | ChardonnayFruchtig - angenehmer Schaum - geschmeidig - frischer Nachgeschmack [Servierempfehlung: als Aperitif und zu festlichen Anlässen]€5,50
- MVSA | Cava Brut I Macabeo, Parellada, Xarel-lo Spanien, Penedès Reife Melone I Banane I Grüner Apfel I Fruchtig I Elegant Verzehrempfehlung: Als Aperitif, zu Salaten, Fisch und Geflügel€36,00
- Pasqua I Prosecco Spumante Rosé I Glera, Pinot NoirItalien, Venetien Raffiniertes Bouquet | Himbeeren | Frisch | Fruchtig Serviervorschlag: Als Aperitif, zu Hummer, Krabben und Krustentieren€6,80
- Champagne Castelnau I Brut Réserve I Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot NoirFrankreich, Champagne Champagner mit Tiefe I Elegant I Langer Abgang Serviervorschlag: Als Aperitif zu festlichen Anlässen, Jakobsmuscheln und reichhaltigen Salaten€78,00
WeissWeiße I Haus Weine
- Fletcher’s Cuvée | Sauvignon BlancElegant - Zitrusfrüchte - blumig - lebendig - frisch [Servierempfehlung: zu Schalen -und Krustentieren, zu Salaten und als Aperitif]€5,00
- Fletcher’s Cuvée | ChardonnayBirne - Aprikose - tropische Früchte - weiße Steinfrüchte - rund - voll [Servierempfehlung: zu weißem Fleisch, Fischgerichten und als Aperitif]€5,00
- Fletcher’s Cuvée | Moelleux (süß) | Chenin BlancReife gelbe Früchte - frisch - süß [Servierempfehlung: als Aperitif, zu pikanten Gerichten und zu Desserts mit Eis]€5,00
- Marina Lounge | Chardonnay/SémillonMelone - Limette - Pfirsich - Zitrusfrüchte - Banane - frisch - tropische Früchte [Servierempfehlung: Als Aperitif, zu Fischgerichten und zu feierlichen Anlässen]€6,00
Weiß I Pro Glas
- Stift Klosterneuberg | Klosterneuburg | Grüner VeltlinerÖsterreich, Niederösterreich Gelber und grüner Apfel I Zitrusnoten I Würzig I Weißer Pfeffer Serviervorschlag: Zu leichten Salaten, Fisch, Spargel und Schnitzel€6,10
- Borgo Conventi | Isonzo del Friuli | Pinot GrigioItalië, Friuli-Venezia Giulia Verfrissend I Witte bloesem I Rijpe peer Serveersuggestie: Als aperitief, bij visschotels en frisse salades €6,80
- Wisdom Wines | Madame Wisdom | Chardonnay Vereinigte Staaten, Kalifornien Reifer Apfel I Ananas | Vanille I Macadamia I Butter I Wood-aged Verzehrempfehlung: Zu Fischgerichten, Geflügel und reichhaltigen Salaten€6,10
- Craggy Range | Te Muna Road Vineyard | Sauvignon BlancNeuseeland, Martinborough Belebende Frische I Tropische Früchte I Mineralische Noten Serviervorschlag: Zu Meeresfrüchten und Gerichten mit weichem Ziegenkäse€7,40
Weiß I Pro Flasche
- Cruz del Castillo | Luna Verde | VerdejoSpanien, Rueda Weiße Früchte I Fencheltöne I Anmutung von Apfel und Banane Serviervorschlag: Zu weißem Fleisch, Nudeln und Fischgerichten€31,00
- Calazul | Rías Baixas | AlbariñoSpanien, Rías Baixas Apfel | Pfirsich | Birne | Elegant | Salzig Serviervorschlag: Zu gegrilltem Fisch, orientalischen Gerichten, Sushi und Austern€37,00
- Schloss Reinhartshausen | Trocken | RieslingDeutschland, Rheingau Frisch I Belebend I Weich I Fruchtig I Blumige Noten Serviervorschlag: zu Meeresfrüchten, Geflügel und pikanten Gerichten€39,00
- M. Chapoutier | Domaine des Granges de Mirabel | Viognier Frankrijk, Rhône Floraal | Aromatisch | Abrikoos | Perzik | Marmelade Serveersuggestie: Bij salades en Oosterse gerechten €41,00
- Edouard Delaunay | Charmont Blanc | ChardonnayFrankreich, Burgund Komplex I Elegant I Haselnuss I Rund I Langer Abgang Serviervorschlag: Zu gegrilltem Fisch, Garnelen, Curry und Ziegenkäse€46,00
Rosé
- Fletcher’s Cuvée | CinsaultReich - rote Beeren - Birne - rund - voll [Servierempfehlung: zu leichten Mahlzeiten, Salaten und als Aperitif]€5,00
- Pasqua | 11 Minutes | Corvina, Trebbiano, Syrah, CarménèreItalien, Venetien Rote Früchte I Kirschen I Himbeeren I Pikant Serviervorschlag: Als Aperitif, zu Antipasti, Gegrilltem und Pasta€7,00
- Figuière | Magali Rosé | Cabernet sauvignon, Cinsault, Grenache noir, SyrahBlassrosa | Rote Früchte | Zitrusfrüchte | Grapefruit | Saftig | Frisch€8,50
Rot I Hausweine
- Fletcher’s Cuvée | MerlotSchwarze Johannisbeeren - Pflaume - reife Früchte - rund - voll - geschmeidig [Servierempfehlung: als Aperitif, zu kalten Fleischwaren und weichem Käse]€5,00
- Fletcher’s Cuvée | Cabernet SauvignonSchwarze Früchte - schwarzer Pfeffer - weich - kräftig - Holz [Servierempfehlung: zu rotem Fleisch, Schmorrfleisch und Hamburgern]€5,00
- DuCo | Cabernet Sauvignon, CarménèreIntensiv - frisch - reife rote Früchte - schwarze Johannisbeeren - Kirsche - Schokolade - saftig [Servierempfehlung: zu Hamburgern, gegrilltem Fleisch und reifem Käse]€6,00
Rot I Pro Glass
- Pasqua | Desire Lush & Zin | PrimitivoItalien, Apulien Pflaumen | Rote Früchte | Kaffee | Kakao | Würzige Noten | Weiche Tannine Serviervorschlag: Zu gegrilltem rotem Fleisch, Nudelgerichten und würzigen Käsesorten€6,60
- Cruz del Castillo | Rioja Crianza Tinto | TempranilloSpanien, Rioja Kraftvoll | Rund | Vanille | Rote Früchte | Weiche Tannine | Langer Abgang Serviervorschlag: Zu rotem Fleisch, Schweinefleisch und aromatischen Käsesorten€6,90
- Edouard Delaunay | Septembre Rouge | Pinot NoirFrankreich, Burgund Erdig | Würzig | Frische Kirsche | Brombeere | Leicht rauchig Serviervorschlag: Zu Braten, Geflügel, Trüffeln, Pasteten und Wild€7,40
Rot I Pro Flasche
- Stift Klosterneuburg | Tattendorf | ZweigeltÖsterreich, Niederösterreich Reife Kirschen | Saftig | Erdig | Elegant | Weiche Tannine Serviervorschlag: zu Antipasti und geschmortem Rindfleisch€35,00
- Joaquín Rebelledo | Valdeorras | MencíaSpanien, Valdeorras Harmonisch | ausgewogen | geschmeidig | fruchtig | langer Abgang Serviervorschlag: Zu Tapas, Lammfleisch und Schmorgerichten€38,00
- Bodega Piedra Negra | Malbec Réserve | MalbecArgentinien, Mendoza Rote Beeren | Würzig | Schwarzer Pfeffer | Schokolade | Kaffee Serviervorschlag: Zu Rib-Eye-Steak und Nudelgerichten€40,00
- Lomond | Cape Agulhas | SyrahSüdafrika, Kap Agulhas Gewürze | Veilchen | Brombeeren | Elegant Serviervorschlag: Gegrilltes Fleisch, Wild und Geflügel€41,00
- CBorie-Manoux | Château Beau-Site Saint-Estèphe | Bordeaux blendFrankreich, Bordeaux Kraftvoll | Schwarze Früchte | Zedernholz | Vollmundig | Vielschichtig Serviervorschlag: Zu Wild, Braten, Lamm und gereiften Käsesorten€56,00
Port
- Bulas | White PortPortugal, Douro Nüsse | Zitrusfrüchte | Aprikose | Ausgewogen | Frisch Serviervorschlag: Als Aperitif€4,60
- Bulas I Ruby Port Portugal, Douro Fruchtig | Kraftvoll | Vollmundig | Weich | Intensiv Serviervorschlag: als Aperitif und zu verschiedenen Käsesorten€4,60
- Bulas I Tawny Port Portugal, Douro Fruchtig | Fest | Süß | Frisch Serviervorschlag: zu Desserts und verschiedenen Käsesorten€5,60
Sherry
- Tenido I Pedro Ximénez Spanien, Jerez Sultaninen | Feigen | Pflaumen | Sirupartig Serviervorschlag: Mit Datteln, Nougat, kandierten Früchten und Blauschimmelkäse€4,10
- Tenido I Sherry FinoSpanje, Jerez Milddroog | Amandelen | Hazelnoot Serveersuggestie: Als aperitief, bij borrelhapjes en lichte Oosterse gerechten€4,10
Dessertweine
- Châteaux Grand-Jauga I Sauternes Cuvée Prestige | Sauvignon Blanc, SémillonFrankreich, Bordeaux Getrocknete Aprikose | Haselnuss | Honig | Mandeln Serviervorschlag: Zu Pastete, Blauschimmelkäse, Obstkuchen und Eiscreme€8,20
- M. Chapoutier I Banyuls Rimage Rouge | Grenache NoirFrankreich, Languedoc Sonnenverwöhnt | Sehr fruchtig | Kakao Serviervorschlag: Desserts aus dunkler Schokolade, rote Früchte und Blauschimmelkäse€7,60
Alkoholfrei
- Appalina Sparkling Rosé | Pinot NoirZartrosa | Feines Mousse | Frisch | Harmonisch | Rote Früchte Serviervorschlag: Als festlicher Aperitif und zu leichten Speisen€5,00
- Artis I MerlotRubinrot | Aromatisch | Brombeeren | Holztöne I Weiche Tannine Serviervorschlag: Als Aperitif, zu Rindfleisch, Lamm und gegrilltem Gemüse€5,00
- Artis | Chardonnay Weiße Blumen | Birne | Pfirsich | Vanille | Geröstetes Brot Serviervorschlag: Als Aperitif, zu gegrillten Meeresfrüchten und reichhaltigen Salaten Weiße Blumen | Birne | Pfirsich | Vanille | Geröstetes Brot€5,00